Le Brasse-Camarade

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Publié le 4 août 2021 par In Médias

Le concept du Brasse-Camarade a germé grâce à la belle histoire d’amour entre Véronique Filion et Fred. Ainsi, le charmant village de Saint-André Avellin compte dans ses rangs un dépanneur spécialisé en bières de microbrasserie depuis 2013.

« Fred m’a initié aux bières de microbrasserie et un jour on a eu envie de faire découvrir toutes les richesses brassicoles québécoises et transmettre notre passion aux gens du coin, raconte Véronique. J’ai toujours travaillé dans le service à la clientèle et je caressais le rêve d’avoir un commerce depuis un bout de temps. Je voyais aussi que Fred, qui était alors gardien de sécurité, avait la fibre entrepreneuriale. »

Assurément en avance sur leur temps, le couple s’est lancé dans l’aventure. Au départ, ils ont beaucoup travaillé sur la sensibilisation grâce aux dégustations. Ils sont également devenus au fil du temps des experts des accord mets et bières dans le cadre d’événements.

En plus d’être des experts en bières artisanales, ils vous proposent des saucisses, des fromages, du chocolat, du café, des paninis et autres délices, dont plusieurs proviennent de la Petite Nation.

En 2015, le hasard a permis à Véronique d’apprendre qu’un local plus grand et parfait pour le dépanneur était disponible et l’entreprise est installée depuis dans ce bâtiment centenaire qui permet de bien mettre en valeur les nombreux produits dont plusieurs microbrasseries locales.

« Ici, toutes les générations se côtoient, c’est comme un perron d’église, une réelle petite communauté », ajoute Véronique.

Le couple aime particulièrement mettre les produits du coin en lumière et faire découvrir les producteurs locaux. Lorsque les consignes sanitaires le permettront, le concept de Brasse-Mobile et sa tournée des producteurs locaux reprendra. D’ici là, le Brasse-Camarade sera du Festival de vélo de la Montagne Noire le 25 septembre.

« Nous aimerions développer plus de produits maison et une cuisinière joindra bientôt les rangs de l’équipe qui compte aujourd’hui deux employés à temps plein et un à temps partiel », conclut Véronique.

À ne pas manquer : le dossier complet Entreprendre en Petite Nation

71, rue Principale, Saint-André Avellin
819 983-1922
www.lebrassecamarade.com