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Pizza Salvatoré se pointe à Gatineau!

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Publié le 14 juillet 2021 par In Médias

Pizza Salvatoré est fier d’annoncer sa venue dans la ville de Gatineau! La nouvelle pizzeria s’installera au 392, Montée Paiement. L’ouverture est prévue pour le 31 août et représente un investissement de plus de 350 000$ ainsi que la création d’environ 50 emplois dans la ville de Gatineau.

« Toute la famille est très fébrile par cette ouverture! Nous avions très hâte de trouver un local à partir duquel nous pourrions livrer nos délicieuses pizzas et nos décadentes poutines dans la belle ville de Gatineau! » affirme Élisabeth, copropriétaire de la chaîne avec ses frères et sœur. Ce Pizza Salvatoré sera le 33e de la chaîne familiale 100% québécoise.

Entreprise familiale

En septembre 2018, Monsieur Guillaume Abbatiello a passé le flambeau de Pizza Salvatoré à la troisième génération. En effet, Monsieur Abbatiello, alors unique propriétaire de la compagnie, a vendu l’entièreté de la chaîne de restauration à ses 5 enfants. Ayant évolués dans les cuisines des pizzerias dès le début de leur adolescence, les 5 frères et sœurs ont toujours su qu’ils souhaitaient eux aussi mettre la main à la pâte afin d’assurer la stabilité et la croissance de l’entreprise.

« Nous avons grandi en voyant nos parents et nos grands-parents se consacrer à l’entreprise familiale depuis notre tout jeune âge. Il était naturel et important pour nous de continuer dans cette direction afin de pouvoir offrir la même opportunité à la 4ième génération fort populeuse qui suit! » affirme Élisabeth avec un sourire aux lèvres.

Entreprise en croissance

Dans la dernière année, Pizza Salvatoré a plus que doublé son chiffre d’affaires global! Après avoir connu des augmentations de ventes incomparables dans le monde de la restauration, la troisième génération est en pleine expansion et ouvre un restaurant aux 14 jours depuis le mois d’avril 2021. « Toute la famille se compte extrêmement chanceuse d’avoir une équipe aussi performante et motivée à nos côtés. C’est grâce à elle que nous sommes capables d’ouvrir un restaurant aux 14 jours et d’avoir d’excellents résultats dans ceux-ci. Nous sommes très reconnaissants et privilégiés d’être une chaîne de restaurants qui connaît une énorme croissance de nos ventes dans chacune de nos pizzerias en cette période difficile pour la restauration en générale. » En l’espace d’un an, le réseau Pizza Salvatoré aura passé de 15 à 30 restaurants. Selon la bannière québécoise, la priorité ne sera jamais le nombre de restaurants mais bien la perfection du service client qui se traduit par les volumes de ventes par unité.

Défi de la main d’oeuvre

Le manque de main-d’œuvre est un des plus gros défis auquel la troisième génération doit faire face. « Nous ne l’avons jamais eu facile avec cela. Avant la pandémie, nous étions déjà dans un contexte de pénurie de main-d’œuvre. Maintenant, c’est doublement plus difficile de recruter des équipiers. Par contre, une fois le restaurant ouvert, ça roule bien. Dans notre réseau, environ 40% des équipiers proviennent de références internes. Ça tombe bien parce que nous sommes une équipe jeune et dynamique et nous recherchons constamment des gens jeunes et dynamiques. Je pense que c’est un peu grâce à ça que notre taux de rétention d’équipiers est très élevé. » affirme Élisabeth. Quiconque voulant cuisiner ou livrer du bonheur peut se présenter au restaurant le 30 août à 12h00 ou à 16h00 pour être recruté.

À propos de Pizza Salvatoré

Fondé en 1964 par M. Salvatoré Abbatiello, Pizza Salvatoré est reconnu comme étant le #1 à Québec dans la livraison de pizzas et de poutines. C’est le réseau de pizzerias comptant le plus de restaurants en opération dans la grande région de Québec. Le groupe opère actuellement 26 succursales. Pizza Salvatoré se spécialise dans la livraison de pizzas et de poutines. L’objectif premier de Pizza Salvatoré est d’offrir les meilleures pizzas et poutines qui soient, livrées super rapidement! La chaîne est principalement connue pour leurs pizzas à croûtes farcies au fromage mozzarella et leurs décadentes poutines faites de fromage frais du jour.

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www.pizzasalvatore.com | Facebook : @PizzaSalvatoreCanada | Instragram : @Pizza_Salvatore

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