Comme pour bien des gens, la pandémie a provoqué de grands chambardements dans la vie de madame Blais, qui, après un passage de sept ans comme conseillère financière dans des institutions bancaires a fait face à une remise en question. Au même moment, elle a découvert le village de Chénéville, avec lequel elle est tombée en amour.

En plein questionnement sur son avenir professionnel, sa passion pour la pâtisserie est remontée à la surface. Un diplôme d’études professionnelles en pâtisserie en poche et un stage décevant, elle avait choisi une autre voie professionnelle tout en continuant à brasser les casseroles à la moindre occasion.

C’est donc depuis le 23 avril dernier que Miss Macaron est née, lorsque Madame Blais a décidé de joindre son amour de la cuisine au plaisir d’être en contact avec les gens pour se créer un emploi dans son village d’adoption.

Miss Macaron, c’est un petit établissement qui offre des délices sous plusieurs formes. Tout de suite en entrant, l’attention est portée vers une immense machine à café importée d’Italie qui requiert une formation spécialisée pour maîtriser toutes les astuces de son fonctionnement. De quoi mettre en valeur le mélange de la Montagne Noire de l’Atelier de torréfaction La Forêt, de Ripon.

À ne pas manquer :  le dossier complet Entreprendre en Petite Nation

L’étalage de pâtisserie n’est pas en reste, surtout quand une montagne de macarons vous accueille avec ses couleurs variées.

Miss Macaron, c’est aussi un endroit pour faire une pause lunch, avec un choix de paninis, de soupes, de salades, de repas congelés et bien sûr de pâtisseries, le tout confectionné sur place, Madame Blais se faisant un devoir d’utiliser des produits locaux. Ainsi, les pains viennent de la boulangerie Nouvelle-France, de Chénéville, les charcuteries et autres viandes de la Ferme Moreau, à Ripon, et les confitures de Miss Marmelade à Gatineau.

Si vous choisissez de manger sur place, l’endroit vous offre 12 places à l’intérieur et 24 sur la terrasse.

Pour mettre son talent en valeur, madame Blais offre aussi des gâteaux en fondants qui sont confectionnés sur commande, selon les spécificités et les thèmes demandés par les clients.

Ce nouveau commerce devrait employer une douzaine de personnes, dont quatre à temps plein.

Horaire :

Lundi au vendredi : 7h à 17h
Samedi et dimanche : 8h à 17h

Info :
90 – i, rue Albert-Ferland, Chénéville
819-319-8817
www.facebook.com/miss.macaron2021

Vous aimeriez peut-être...

---

Voir plus de : Découvrez

---